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イカのオイスターソース焼きそば きゅうりリボンのゴマ油塩 我が家のマカロニ

本日の夕飯のテーマ「美味しくビールを飲もう!!」

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↑知人から頂いて、すっかりハマってしましたベルギービール「ヒューガルデン ホワイト」(←アサヒビールのHPへ)。オレンジピールとコリアンダーがブレンドされたフルーティーな味が、最高に美味しい~。ドライなビールが苦手な人からの支持が高く、飲みやすいビールです。



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↑イカのオイスターソース焼きそば

ごま油でニンニク・生姜を炒め香りが出たら、新玉ねぎのスライスとイカを炒める。レンジで温めた焼きそばを加え、日本酒・めんつゆ・オイスターソース・鶏がらスープで味付けをする。お皿に盛り、たっぷりの黒コショウを振る。初夏らしく大葉の千切りを添えて。

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↑きゅうりリボンのごま油塩

ピーラーでリボン状にむいたきゅうりは、水にさらしパリッとさせる。ザルに空け、冷蔵庫で冷やして置く。焼き海苔(韓国海苔や味付け海苔でも)とお皿に盛り、食べる直前にゴマ油と岩塩を振る。食べる時に全体を良く混ぜながら食べる。きゅうりの他に大根や人参でも度々作る、お酒に合うサラダです。


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↑我が家のマカロニ

旦那さんのお母さんから教えてもらった、我が家の定番サラダ。
茹で立てのマカロニに塩・コショウとツナ缶を油ごと加え、下味を付けるのがポイント。ゆで卵・ハム・塩もみきゅうり・茹でた人参とマヨネーズで合え、めんつゆを隠し味に加えます。めんつゆが入ってるので、ご飯にも合う味に。






by makipan-t | 2016-07-01 19:17 | 料理 | Comments(0)
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