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石釜パン ド・ドゥ (韮崎市藤井町)

山梨県韮崎市で、野菜ソムリエの資格を持つ旦那さんが焼く、山梨県の野菜メインに使用したパン屋さん。
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↑お店を訪ねた12月29日は年内最後の営業日で、店先でプチマルシェを行っていました。中の良い方々が出店していて、子供たちが楽しそうに遊んでいました。出店されてた方は・・・・
*A.G.Café-アフターゲームカフェ-
*パワーストーンAWAKE
*長坂さん家のおやつ
*BUMP★Y
*カリンコ  などなど。

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↑「石釜パン ド・ドゥ」さんの入り口には、薪が積まれており、絵本の中の家みたいです。

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↑お昼過ぎにお邪魔いたのでパンは少な目でしたが、野菜を使ったクリームパン、ピザなどがありました。
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↑お店の看板商品の「クラッサンロール ド・ドウ」。フランスパン生地にバターを折り込み、野菜生地を巻き込んだサクサクのパンです。
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↑ソフトベーグル 185円
人参やごぼうなどを混ぜ込んだ珍しい野菜のベーグルです。綺麗な焼き色が美味しそう~。
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↑韮崎市の果物や野菜を使ったジャムも販売してます。

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↑たっぷりチョコが付いたラスクは、かりっと固くて噛むごとに美味しい。1袋ぺろりっと食べちゃいます。

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↑クラッサンロール ド・ドウ
トマト ハーフ300円
サクサクのクラスト(外側)にふんわり&もっちりのクラム(内側)が、とっても美味しい!!フランス生地なのでとってもシンプルでバターの香りも伝わります。中のトマト生地がとっても綺麗ないろで、混ぜられたドライトマトが、レーズンの様に甘いのに驚きました。

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↑カリカリごぼうとチョコチップ ソフトベーグル 185円
キャラメリゼしたごぼうの味がしっかりとする!!チョコチップも混ざっていて甘いのですが、ごぼうの感じがスゴイ。ハードな見た目よりも、ふかっと軽い食べやすいベーグルです。

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ちょっと大人なほうれんそうクリームパン 120円
パン生地も素敵なグリーンですが、中のクリームも緑色が綺麗。まるで抹茶の様な軽い苦みもあるクリームは、国産ほうれん草パウダーがたっぷり使用されているそうです。

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もっちりクラッサンシリーズ プレーン 103円
フランパン生地にバターを折り込んだクロワッサンは、あっさりとしていて塩味を感じる軽いタイプ。油っこいクロワッサンが苦手な方にも、おススメしたい食事パンの様なクロワッサンです。
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季節の石窯焼きピッツァ 206円
冬が旬のブロッコリーとウインナーが乗ったピザ。トマトソースがとっても美味しい!!

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↑年始は1月3日からオープンしているそうですよ。お子さんが4人いるという夫婦が作る野菜パンは、子供に食べさせたい味でした。

石釜パン ド・ドゥ→オンラインショップもしてるそうです。
〒407-0001
山梨県韮崎市藤井町駒井2070
7:00AM~6:00pm
定休日 水曜日、年末年始
駐車場 店舗前に4~6台程度

by makipan-t | 2014-12-30 14:49 | 食べ歩き・・パン | Comments(0)
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