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甲州かすてら 槌や (石和温泉)

JR石和駅から徒歩でも近い、130余年の歴史を持つ老舗旅館「石和名湯館 糸柳」が経営するお菓子屋さん。
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駅前の大通りの糸柳正門の横にあります。客室の1階を店舗に改装したお店のようです。専用駐車場が道沿いに3台分ありますが、道向かいにも駐車OKとの事でした。

他のお客様が大勢いたので店内写真は控えましたが、ガラス張りで厨房が見え、いい匂いが・・・。かすてらの他にも「チーズズコット」「もちパイ」「特製濃厚ぷりん」などもあり、種類豊富です。「菓子工房 槌や」←商品の価格や写真はHPを。

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↑「槌や」の代名詞、「甲州かすてら」。プレーン1カット130円。他にも和三盆、黒糖と使用した砂糖で3種類あります。卵は新鮮な地元産の赤玉を使い、小麦粉は「国内産宝笠」と言う最高級品。(この粉を使った事がありますが、スポンジがきめ細かく軽く焼けるんです。焼き上がりが全然違いますよ)
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↑1口頂くとふわふわとキメが細かく、しっとり。一般的なイメージのカステラのべた付く重い甘さでなく、卵の味を生かした甘さで、上品。やさしい卵の味がとっても美味しい。

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↑「サクッとシュークリーム」。130円。
かすてらを抑えての1番人気!オーダーしてからクリームを入れてくれるシステムで、写真を見てわかる様にたっぷりクリーム。(あふれてる~)
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キメ細かいグラニュー糖が表面にたっぷりと付いた皮は、パイシューの様に荒々しいザックリ感ではなく、小粋なサクッと歯切れの良い皮で、皮だけでも美味しい!濃厚なミルクの味のクリームが、また優しい。たっぷり入ってるけど、舌で消えるように滑らかなクリームなので、アッと言う間に食べてしまいます。サクッとした皮とのコントラストを楽しんでもらいたいので、是非出来立てを!

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↑ちょっとしたイートインコーナーもあり、4人テーブル1席と2人テーブル1席があります。(すぐ横が客室の通路になってて、少し不思議な空間ですが(笑)、薄暗い感じがみょうに落ち着きます)
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↑コーヒー、紅茶が無料で頂ける嬉しいサービスが。出来立てのシュークリームをここで食べたら、最高に至福なひと時でした。

槌や
〒406-0028 笛吹市石和温泉前13-8 石和名湯館糸柳内
055-262-0147
営業時間 9:00~19:00
年中無休
駐車 店舗横に3台ですが他にも十分あります。
楽天市場 カステラ」←お取り寄せも可能。

by makipan-t | 2014-07-18 06:05 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)
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