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パティスリー・ポワール (山梨市)

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もともとは和菓子やさんの「菓子処おきなや」ですが、洋菓子の修業を終えた息子さんがお店の半分で洋菓子「パティスリー・ポワール」を始めたそうです。
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今では美味しいケーキ屋さんとして、すっかり定着しています。金曜日の夕方5時過ぎに来店したので、数個しか残っていませんでした。(旦那さんの誕生日を祝うケーキを買いに行ったので、残っていて良かった~)
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↑フルーツロールケーキ (税込324円)
しっとりとしたスポンジの表面が粉糖でキャラメリゼされたおり、香ばしい香りと食感にアクセントが付いて美味しい!!苺・オレンジ・モモがロールされ、ミルク感たっぷりのクリームが滑らか。

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↑オレンジタルト (税込313円)
フレッシュなオレンジを表面にたっぷりと乗せ、カスタード+生クリームのクレーム・ディプロマットの下にはアーモンドプードルの味がしっかりとしたクレームダマンドを焼き上げたタルトが。ベースのタルト部分にはオレンジリキュールのシロップがたっぷりと染み込んでおり、上のクレーム・ディプロマットの柔らかい食感と合うように作られています。タルトですが、みずみずしくソフトで洋生菓子って感じがしっかりします。

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↑ノアゼット (税込313円)
ヘーゼルナッツの香ばしい香りがカカオと混ざって奥深い味。見た目よりも軽くて、がナッシュクリームの口どけも良く食べやすい。大人味なのですが、洋酒は効いてないし甘さも控えめです。

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↑モンブラン (税込354円)
バターがたっぷり入ったマロンクリームの中にはホイップクリームとカスタード。ケーキの土台がフィナンシェのような焼き菓子なのが珍しいモンブラン。ラムやブランデーの香りがしない、マロンの味が伝わるケーキでたいへん上品。

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↑子供が小さい時はバースティーケーキをここでお願いしてました。
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↑娘の時はショートケーキや、大好きなブルーベリーを乗せてもらったケーキをお願いしてました。
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↑息子の時にはキャラクターケーキを。アンパンマンに始まり、戦隊ヒーローを作ってもらいました。中には苺がたっぷりサンドされていますよ。

パティスリー・ポワール
〒405-0006 山梨県山梨市小原西78−3‎
0553-22-5173
0120-850178
駐車場 店舗横に2台
定休日・営業時間はお店にご確認ください。

by makipan-t | 2014-05-25 01:13 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)
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