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i-vines KOSHU (シャトー酒折 Team Kisvin)

バレンタインのプレゼントに、このワイン。
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■i-vines(アイヴァインズ)
i-vinesとは醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し研究するTeam Kisvinに2010年誕生した農業法人です。独自の栽培理論に基づき高品質の葡萄を栽培している池川仁が代表を務め、醸造用葡萄を専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて現在栽培面積を拡張しています。
このワインは醸造用葡萄として栽培された甲州種を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています
・・・・シャトー酒折のHPより・・・・

大変香りが良いワインで、綺麗な味。甲州ぶどうらしい苦みも残り、まろやかで上品な酸味が心地よい。「日本のワイン」って感じがちゃんと伝わり、おだしとの相性も抜群。アルコールが12度もあることを感じさせない、飲みやすさ。自信を持っておススメできる1本に出会えました。720ml 1680円。

i-vines KOSHU →木下商事のHPへ
シャトー酒折→HPへ。通販も。
〒400-0804甲府市酒折町字内林の丁1338番地203
055-227-0511
by makipan-t | 2014-02-15 14:34 | ワイン | Comments(0)
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