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Patisserie Fourviere フルヴィエール (山梨市)

「峡東地域で本格的なフランス菓子で美味しいお店は?」って聞かれたら、
迷わず「フルヴィエール」って答えると思います。
大変美味しくって、感動する素晴らしいケーキを生み出しています。銀座や代官山のフランス菓子店と比較しても、遜色ないレベルだと思います。ケーキも400~500円台後半と、山梨の平均価格ではお安くはないと思いますが、都内で食べると思えば・・・安い!!
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山梨市駅前の通りを1本入った所にあります。地元の方でないと分かりにくい場所かも・・・。
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パティシエのオーナー夫婦さんはネットが嫌いなので、HPや食べブログなどでも紹介させませんが、山梨県の情報雑誌には掲載させてます。接客をさせている奥様の、ケーキに対する愛情や細かい気配りを感じられ、地元産のフルーツや世界的なブランド食材まで贅沢に使って、本物のフランス菓子を提供しようとしているそうです。東京で修業して、地元山梨に自分たちのお店を2011年に開いたそうです。

店内は撮影禁止なので、外観パシャリ。

パスタ屋さん「アルデンテ」の隣です。焼き菓子の「日々」さんのお店からも、近いです。
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ケーキの名前を忘れてしまいましたが・・・コーヒームースとチョコのタルト (452円)

1口食べた時に広がるコーヒーとラムの香りが素晴らしい!!ふわっ~と消える様なムースとバターのコクのタルト生地は絶品です。チョコはフランス・ヴァローナ社の最高級品を使用するこだわり。夏場はタルトが良い状態で仕込めないので、今ある物だけで秋までお休みだそうです。私が大好きなギモーヴやショコラも秋までお休みだそうです。

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なんとかかんとか・フレーズ (こちらも名前を覚えきれませんでした~) (420円)

スポンジが美味しい。生クリームと一体化していて、苺の酸味を引き立てます。子供も大好きなショートケーキですが、フルヴィエールのは大人が癒される味です。

最近イートインコーナーは4席誕生しました。ドリンクは持ち込みOK!!(ドリンクの販売はしていません) 山梨市の駅にある「カフェ 小春日和」さん(→紹介したブログのページへ)に持ち込みして、美味しいコーヒーと一緒に楽しむ事も出来ます。

Patisserie Fourviere フルヴィエール
山梨市上神内川1234
0553-23-3020
営業時間10:30~18:00
定休日 水曜日 第1・3火曜
駐車場 お店の前に2~4台


by makipan-t | 2013-07-25 11:27 | 食べ歩き・・お菓子・ケーキ | Comments(0)
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