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ふたねや製麺所 (甲州市塩山)

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甲州市塩山で昭和28年から創業している「ふたねや製麺所」さんは、最近メディアにも登場している「ほうとう娘」が人気の麺屋さん。

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ほうとう麺を看板商品に、生パスタや生ラーメン、うどん・そばも人気のお店で、勝沼朝市やつぐら市にも出店しています。塩山駅の南口の前の道を山梨市方面に下って行くと、右手にあるお店。

製麺所なので、調理されたほうとうなどは食べれませんが、同じく塩山のカフェ「コロボックル」(→ブログへ)さんでふたねやさんの生パスタを使った美味しいお料理が食べてますよ。

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↑山梨日日新聞の5月21日の新聞記事に「ほうとう娘」の事を取り上げていましたよ。

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↑カワイイ笑顔の「ほうとう娘」こと、店主の駒井邦子さん。とっても気さくで、フレンドリーな方です。甲州市をPRしようと手作りのほうとう帽子をかぶってイベントに出店していますよ。


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モチモチの食感と滑らかな舌触りが美味しいと評判の「ほうとう」(1パック315円)で、パスタ風にズッキーニとミートボールのミートソースを作りました。(写真下)
ほうとうが茹で過ぎにならない様に、試食しながら固めに茹でてソースと合えれば完成です。
これが美味しい!!ほうとうがフィットチーネみたいにコシのあるモチモチとした歯ごたえで、ミートソースが良くからんで最高です。麺がボリュームあるので、濃厚な味のソースが合います。

ふたねやさんも「ほうとう」も小麦粉の麺なので自由にアレンジして食べて。あるお客様は、茹でたほうとうに市販のマーボー豆腐の素をかけて食べると最高!!って言ってましたよ」って。


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こちらは「ほうとう娘のかりんとう」(1袋200円)
ぽりぽりと心地よい食感のかりんとうは、専用のほうとうを揚げた物で塩味と砂糖味があります。(写真下の左側が砂糖、右側が塩です)シンプルで普通のかりんとうよりもサッパリとしています。畑のお茶菓子にしましたが、皆に人気でしたよ。
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他にも卵ラーメンや生パスタを購入したの、また食べるのが楽しみです。

ふたねや製麺所→山梨情報ステージのふたねや製麺所へ
ふたねや製麺facebook」こちらも参考にしてください。
〒404-0042山梨県甲州市塩山上於曽1023ー3
営業時間平 日 午前9時~午後7時
     日・祝日 午前9時~午後6時
0553-33-2474
お取り寄せも出来ます。商品を見て好きな物を組み合わせOK。
前に2~3台駐車スペースがあります。

by makipan-t | 2013-06-12 06:14 | 取り寄せ グルメ | Comments(0)
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