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ヨーグルトパンケーキ オールドファッションドーナッツ

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子供メインのお菓子作りを開催しました。子供が大好きなパンケーキとドーナッツです。

両方ともホットケーキミックスを使用しないでも、簡単に作れるレシピになっています。

生地を休ませる時間もなくしちゃったので、子供を待たせる事なく、直ぐに食べれますemoticon-0155-flower.gifemoticon-0155-flower.gifemoticon-0155-flower.gif



このパンケーキはヨーグルトを入れてあるので、次の日でもしっとりしています。
そんなに甘くない配合なので、はちみつやジャムと良くあいます。ウインナーを巻いて食べてもいけますよ。
子供達にはホイップクリームとフルーツで自由にデコレーションしてもらいました!!
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ヨーグルトパンケーキ(約5cmのが12枚分)
ボールに卵1個・プレーンヨーグルト大さじ2・砂糖大さじ1・塩1つまみ・サラダ油大さじ1・牛乳100ccを泡だて器で良く混ぜる。薄力粉100g・ベーキングパウダー小さじ1を合わせて振るい入れゴムベラでダマの無いように混ぜる。サラダ油を熱したフライパンに、生地を入れ、両面香ばしく焼く。


オールドファッションドーナッツはサクサク軽いタイプです。食べ易いので私はいつも倍の量作ってしまいます。
ベーキングパウダーが多めに入っているので、揚げた時に泡が沢山出ますが気にしないで下さい。

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ドーナッツ(リング型6個分)
ボールに柔らかくしたバター(マーガリンでも可)15gと砂糖25gをすり混ぜる。たまご1/2個・牛乳小さじ2・バニラエッセンス少々を加えよく混ぜる。薄力粉100gにベーキングパウダー小さじ1を合わせて振る入れ、ゴムベラで粉っけが無くなるまで合わせる。生地を長方形に伸ばし、包丁で6本の棒状に切り両端をくっ付けてリングにする。170度の油で量面揚げる。
by makipan-t | 2010-05-01 06:03 | みんなでマキパン教室 | Comments(0)
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