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勝沼醸造 新ワイナリー見学&試飲してきました。

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勝沼醸造
の築140年を超える日本家屋のワイナリーの売店とテイスティングルームの改装が終わったそうなので、友人と訪ねてみました。

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以前の玄関は締め切りになっており、新しい入り口は、左側になっていました。

木と石のちょっとした小道・・・なんかワクワクします。


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日本家屋の高い天井の建物をいかした、ガラスを多く使用した入り口です。


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天井の梁が大変太くて、立派でビックリしました!!

勝沼醸造の社長さんが東北まで出向いて持って来た、貴重な栗の樹の梁だそうですよ。



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テイスティングルームは、明るいテラスに向けて小さなテーブルが並んでおり、立ち飲みで試飲を楽しむことが出来ます。


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奥には小川に面した気持ちよの良いテラス席もありました。

ぶどう棚を見渡す事も出来る、素敵なロケーションで、テーブルに座ってゆっくりワインを飲めます。持ち込みの飲食は不可です。


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勝沼醸造のテイスティングシステムは、プリベートカード式になっていました。


カウンターで1650円で購入します。カードには、1000円分のチャージが最初から入っています。

機械にカードを入れてお好きなワインをタッチパネルを押して、好きな分量注ぎ入れます。一口試飲は100円、グラスに一杯は400円からありました。


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高級なワインやビンテージ、希少なワインも飲むことが出来ます。20種類を超えるワインがありました。少しづつ色々な物を飲んでみました。


「アルガブランカ ブリリャンテ2020」6,600円

瓶内二次発酵させた上品な泡と、甲州ぶどうの上品な味わいが素晴らしい!!普段なかなか飲めない高級な泡も飲めるのが嬉しいです。

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飲んだ事ない 「アルガーノ 露是・ロゼ 2022」3,630円。

山梨県産マスカット・ベリーAの優しい味わいと、爽やかな味がとっても美味しいです!!


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日曜日の午後に行ったので、お客様も多かったです。

チャージが不足したら、1000円からカードに入れる事が出来ます。購入したカードは持ち帰り、チャージが残った分は次回使えます。


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ワインソルベ 550円

アルガブランカ クラレーザを使用した、柑橘系のソルベ。

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ネットリとした食感で、そんなにワインの味はしない。かすかな柑橘の酸味があり、サッパリしてて食べやすい。


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アルガ アルカサール (赤)2019  6,600円

味わいの深みと広がりが素晴らしい、ファーストワイン。豊かな果実感が大変美味しいです!!


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試飲して気に入ったワインは、もちろん購入出来ます。

混雑時以外はスタッフさんが丁寧に説明してくれますよ。ワイナリーならではのお話が聞けるのも、楽しみです。


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勝沼醸造株式会社
〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
0553-44-0069
9時~16時 
休日 年末年始
駐車場あり



ブログテーマ:私の推し活!~推しは○○です~
# by makipan-t | 2024-03-28 17:47 | ワイン

vanillage バニラージュ 「Diamant Vanille ディアマンバニーユ」

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バニラが主役のお菓子 vanillage バニラージュ の期間限定ショップが、以前東京駅に立ち寄った時にあり、クッキーを買って来ました。


Diamant Vanille ディアマンバニーユ

(4枚入り¥486)


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・・・HPより・・・
ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」のこと。
クッキーの周りについたお砂糖がキラキラ光っていることからその名前がつきました。

フランス産発酵バターを100%使用し、
ブルボンバニラの香りを最大限引き出す配合にこだわっています。
アーモンドプードルと隠し味のお塩で、さっぱりとしながらも深い味わいです。

ブルボンバニラの芳醇な甘い香りと、さっくりとしたクッキー、
食感のアクセントにザラメが加わり、止まらない美味しさに仕上がりました。


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小袋を開けると、バニラの香りが豊潤で、とっても幸せな気分になります。

サクッ・ポリッとした、心地よい食感にバターとバニラがめちゃくちゃ美味しいです!!これは、贅沢なクッキーです。


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甘さがしっかりとあるけど、ベタベタした感じではない。

1枚が上品なサイズで「もう1枚食べたいな」って思わせる、バランスが素晴らしいです。

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ブログテーマ:私のストレス解消法
# by makipan-t | 2024-03-27 16:32 | 取り寄せ グルメ

中華蕎麦 うゑず「濃厚豚骨魚介つけめん」

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山梨で人気のラーメン屋さん 中華蕎麦 うゑずの生麺セットを、旦那さんが購入してきました。

山梨市のJAフルーツ直売所で買ったそうです。(たしか1000円ぐらいだったとか)

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ストレート太麵と、つけたれがセットになっています。


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たっぷりのお湯で、8分半~9分茹でます。つけたれは1人前100ccのお湯で溶いて、小鍋で温めておきます。


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麺がツヤツヤです。麺だけで食べてみると、モッチリしてて旨味もあり、麺だけで美味しいです。


クオリティーは全然ちがいますが、お店をマネしてチャーシューや半熟卵は別皿に盛ってみました。

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つけたれが、濃厚でめちゃくちゃ美味しい!!

豚骨のコクと魚介の深みが重なって、複雑な味わいです。太い麺との相性も抜群です。濃厚なのに、塩分は強くないので、美味しく食べきれます。


中華蕎麦 うゑず ←食べログへ
409-3867 山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1
0552878894
11:00~15:00
定休日 水曜日、日曜日
駐車場、店舗前3台、第二駐車場4台




# by makipan-t | 2024-03-25 14:39 | 取り寄せ グルメ

たっぷりゴマ生地の粒あんクルミ・焼き芋

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捏ねないパン生地に、たっぷりの黒ゴマと白ゴマを混ぜ、きな粉をまぶして焼き上げました。


ふんわり・モチモチの、優しい甘さの和風パンに仕上げました。


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・粒あん+クルミ

ローストしたクルミがカリッと香ばしく、アクセントになってます。

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・焼き芋+蜂蜜

食べやすく切った焼き芋を蜂蜜で和えて、優しい甘さにしました。


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生地配合覚書(2個分)
キビ砂糖  20g
豆乳    30g
ぬるま湯  160g
イースト  3.5g
強力粉   250g
塩     4g
米粉    15g
黒・白ゴマ 各大さじ1





ブログテーマ:私のストレス解消法
# by makipan-t | 2024-03-24 11:01 | パン

おにぎり「塩昆布おかか」「鶏ゴボウ」「豚バラ生姜焼き」

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冷めても美味しいおにぎりは、朝食プレートやお弁当に、最近頻繁に登場します。

今回の朝食プレートは、塩昆布&おかか、鶏ごぼうおにぎり。ニラとしらすの卵焼き、手作り福神漬け、ワカメとほうれん草のすまし汁。



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*塩昆布 おかか 

旦那さんが好きな、さっぱりな具。塩昆布が食べるころには、適度に柔らかくなっており、美味しいそうです。海苔を巻いて。


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*鶏ゴボウ

夕飯の残りの鶏ゴボウを小さく刻み、煮汁ごとご飯に混ぜる。味見して、味が薄い時は、めんつゆ・塩を混ぜる。


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*豚バラ生姜焼き 黒ゴマ


豚バラスライスは1㎝幅に切り、生姜焼きを作る。おにぎりの具にして、黒ゴマと塩をまぶす。

以前、夕飯の残りの唐揚げ1個を具にしたら、めちゃくちゃ食べにくかったそうです。当たり前ですが、お肉は小さくした方が食べやすくて、美味しいそうです。



ブログテーマ:日本に生まれて良かったと思うのは?
# by makipan-t | 2024-03-23 18:38 | 料理